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Blanquette de veau exotique

Ingrédient

  • Ingredient blanquette veauFlanchet de veau
  • Ananas
  • Banane
  • Oignon
  • Citronnelle
  • Lait de coco
  • Crème
  • Farine
  • Beurre
  • Gros sel

 

Préparation

La préparation de la blanquette de veau exotique se déroule 6 étapes.

1 - Plongez la viande de l'aeu bouillante. Coupez les banaes en tranches.

2 -  Ecumez et retirez la mousse en suspension

3 - Ajoutez l'oignon, la banane et le bâton de citronnelle

4 - Préparez un roux blanc : faire fondre le beurre. Ajoutez la farine et cuire 3 mn

5 - Egoutez viande et légumes. Versez le bouillon filtré. Fouettez et laissez cuire 5 mn.

6 - Laissez mijoter 5 mn avec le lait de coco et la crème avant de remettre la viande, oignon et fruits coupés.

Conseils : riz comme légume d'accompagnement.

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

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