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Galet Breton

Ingrédient

  • 4 carrés bretons 
  • 3 échalotes
  • ½ verre de vin blanc
  • 1 noisette de beurre
  • 10 cl crème fraiche
  • Sel /poivre au moulin

Préparation

Dans une cocotte en fonte faire revenir les échalotes émincées dans une noisette de beurre
Saler,poivrer. Ajouter le vin blanc, puis les carrés bretons. Laisser mijoter à couvert pendant 15
minutes.

Ajouter la crème fraîche liquide et laisser cuire 5 minutes environ sans refermer la
cocotte.

Rectifier l’assaisonnement et servir avec des pommes de terre vapeur et une belle
salade verte.

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